Liste des recettes
Helenettes
Biscuits & petits gâteaux- Pour 15 bscuits - Préchauffer le four à 190°C Faire fondre le beurre au micro-onde Battre ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement Ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande, la farine, l'arôme (pour moi 1 bouchon de rhum) et mélanger. Façonner une quinzaine de petites boules A l'aide du dos d'une fourchette les raplatir légèrement et les enfourner 12 minutes
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Cake au chocolat
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 170°C Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro onde Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la levure, les oeufs, le lait concentré sucré. Puis y ajouter le chocolat et le beurre fondu Losque la pâte est homogène, la verser dans le moule à cake et enfourner environ 40 minutes
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Langues de chat
Biscuits & petits gâteauxPréchauffer le four à 190°C A l'aide d'un batteur électrique fouetter ensemble le beurre et le sucre Puis ajouter les blancs d'oeuf Incorporer la farine. Mettre en poche et former de petits bâtons sur une silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 8 min (jusqu'à coloration du tour du biscuit)
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Cake à la pistache
Gâteaux et cakesPréchauffer le four à 180°C Fouetter ensemble le beurre mou, les oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet électrique puis y verser le lait concentré non sucré, la pâte à pistache et l'arôme. Pour finir ajouter la farine, la levure tamisées et mélanger juqu'a obtention d'une préparation homogène. Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pendant environ 40 minutes
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Quatre quarts
Gâteaux et cakesTant pour tant de 4 ingrédients comme son nom l'indique Commencez par pesez 3 oeufs (avec coquilles), ce poids sera la base pour le sucre, le beurre et la farine Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro ondes Séparer les blancs des jaunes Ajouter le sucre dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs, les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite y verser ke beurre fondu, la farine et mélanger jusqu'à obtenir un ...
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Quatre quarts
ThermomixGâteaux & cakes
Tant pour tant de 4 ingrédients comme son nom l'indique Commencez par pesez 3 oeufs (avec coquilles), ce poids sera la base pour le sucre, le beurre et la farine Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre au micro ondes Séparer les blancs des jaunes Dans le bol mettre le fouet, le sucre et les jaunes d'oeufs 2min/vit 3.5 Ajouter le beurre fondu et la farine 15s/vit 3 Verser la pâte dans un saladier Monter les blancs en neige et les ...
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L'élégant
ThermomixEntremets & glaces
- Pour un cadre de 18x18cm - Mettre les ingrédients dans le bol 20s/vitesse 4 Etaler au fond du cadre en tassant bien et placer au frais
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Flan pâtissier
ThermomixGâteaux & cakes
Dans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5 Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3 Filmez la pâte et mettre au frais 15min Chemiser le cercle de papier à four Etaler la pâte puis la découper à la taille du cercle de 20cm pour le fond et le tour
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Entremet mirabelles et speculoos
ThermomixEntremets & glaces
Monter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
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Entremet ruby
ThermomixEntremets & glaces
Monter les blancs en neige et ajouter les 20g de sucre sur la fin. Mettre les oeufs, le sucre glace et la poudre d'amande 6min/vitesse 3 avec le fouet. Ajouter la farine à la maryse puis les blancs en neige. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
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Kinder délice
ThermomixGâteaux & cakes
- Pour un cadre de 24x18cm - Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine, le cacao et la crème puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Verser la pâte dans le cadre et enfourner 15 minutes Laisser refroidir et découper la génoise en 2.
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Trianon
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter le fouet, les oeufs, le sucre et mettre 6min/37°C/vitesse 3. Fouettez à nouveau mais sans chauffer 6min/vitesse 3. Ajouter la farine et le chocolat en poudre puis 20s/vitesse 2, finir de mélanger à la maryse si besoin . Etaler sur une plaque à génoise et mettre 12 minutes Découper la génoise à la taille de du moule.
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Cake à la pistache
ThermomixGâteaux & cakes
Préchauffer le four à 180°C Dans le bol mettre le fouet, le beurre et le sucre 40s/vitesse 3.5 Ajouter les oeufs 15s/vitesse 3.5 Verser le lait concentré non sucré, la pâte à pistache et l'arôme 20s/vitesse 3 Mettre la farine et la levure 20s/vitesse 2.5 Enfourner pendant environ 40 minutes
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Tarte au chocolat
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour un moule de 26x10cm - Mettre tous les ingrédients dans le bol 40s/vitesse 4 Filmer la pâte et la mettre 1h au frais Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
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Gâteau renversé à l'ananas
ThermomixGâteaux & cakes
Dans le bol mettre le fouet, les oeufs et le sucre 20s/vitesse 3.5 Verser le yaourt, l'huile et le jus d'ananas 20s/vitesse 2.5 Ajouter la farine et la levure 25s/vitesse 3 Préchauffer le four à 180°C Napper le moule de caramel liquide, puis disposer les tranches d'ananas, verser dessus la pâte et enfourner pendant environ 20 minutes
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