Catégorie : Tartes & tartelettes
Tarte fine aux pommes
Tartes & tartelettes- Pour 8 tartes - Préchauffer le four à 200°C Etaler finement la pâte feuilletée et découper 8 rectangles d'environ 8x16cm Faire un petit rebord aux 2 extrémités en rabattant un peu la pâte (voir photo) Eplucher les pommes et les découper en fines lamelles Les positionner sur toute la longueur Enfourner 20 minutes Puis laisser refroidir sur une grille Pendant ce temps préparer le sirop pour faire briller les tartes Faire chauffer le sucre et ...
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Tartelettes pralinées
Tartes & tartelettesMélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre de noisettes. Ajouter le beurre en frottant bien entre les mains, on doit obtenir une préparation sablonneuse. Incorporer l'oeuf sans trop travailler la pâte. Embaler dans un film alimentaire et mettre au frais au moins 2h Préchauffer le four à 180°C Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 0.4mm d'épaisseur Garnir les moules et faire cuire à blanc environ 30min Laisser refroidir ...
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Tarte aux daims
Tartes & tartelettes- Pour une tarte ou 6 tartelettes - Dans un grand récipient mélanger bien ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une préparation homogène Former une boule, filmer et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 180°C Etaler la pâte à la main dans le cercle à tarte, sans oublier de garnir les bords et faire cuire à blanc 15 min
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Tarte normande aux pommes
Tartes & tartelettesMélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter le beurre en frottant bien entre les mains, on doit obtenir une préparation sablonneuse. Incorporer l'oeuf sans trop travailler la pâte. Filmer la pâte et mettre au frais 30 minutes Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte et en garnir une tourtière.
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Tarte framboise, pistache et chocolat
Tartes & tartelettesDans un grand récipient mélanger bien la poudre d'amande, la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre glace et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte et mettre au frais 1h Faire cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes (ne pas faire colorer)
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Tarte au chocolat
Tartes & tartelettes- Pour un moule de 26x10cm - Dans un grand récipient mélanger bien la farine, le cacao et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et mettre au frais 1h Préchauffer le four à 170°C Etaler la pâte, foncer le moule et faire cuire à blanc pendant environ 20 minutes
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Tarte amandine
Tartes & tartelettesDans un grand récipient mélanger bien la farine et le beurre. Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et mettre au frais 15min Etaler la pâte et en garnir le moule
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