Palmiers
Ingrédients
- 190 g de farine
- 150 g de beurre
- 75 g d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- du lait
- du sucre cassonade
C'est délicieux !!!! 
Une tuerie ces palmiers maison !
Encore une recette de biscuits facile et rapide 
- Utiliser du beurre congelé et de l'eau bien froide ! -
A l'aide d'un bon mixer ou blender mixer ensemble tous les ingrédients
Le beurre ne doit pas être complètement incorporé ! c'est ce qui fait le feuilletage
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle et plier en portefeuille : rabatter le tiers du bas au centre et le tiers du haut par dessus le tout (vous avez 3 épaisseurs)
Tourner la pâte d'un quart de tour et recommencer de la même façon : on étale en rectangle et on fait le même pliage
On recommence une 3ème et 4ème fois
La pâte est prête, pas besoin de temps de repos
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte en rectangle d'environ 22 x 50cm
Découper des bords propres
A l'aide d'un pinceau badigeonner de lait puis saupoudrer de cassonade
Rouler vers l'intérieur les 2 extrémités du côté 22cm, jusqu'au milieu
Puis découper des tranches de 0.5cm d'épaisseur
Les disposer sur la feuille de cuisson de façon espacée (ils vont doubler de volume à la cuisson)
Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes
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