Madeleines espagnoles (Magdalenas)
Ingrédients
- 3 oeufs
- 500 g de farine
- 250 g d'huile
- 250 g de lait
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
C'est bon ! c'est facile ! c'est rapide !
Parfait pour un goûter 
Contrairement à nos madeleines, les madeleines espagnoles se font dans un moule à muffin
- Pour environ 25 madeleines -
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier fouetter les oeufs
Puis verser le lait, l'huile et le sucre et mélanger
Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Remplir les moules à muffin au 3/4 et enfourner pendant environ 20 minutes
Astuce & conseil
Vous pouvez arômatiser les madeleines :
- au citron ou à l'orange en ajoutant à la pâte des zests
- à la vanille en mettant de la poudre de vanille dans la pâte
- au chocolat en incorporant dans la pâte de la poudre de cacao non sucré
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