Doigts de sorcière ou dedos de bruja
Ingrédients
- 260 g de farine
- 110 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 155 g de beurre mou
- 40 g de poudre d'amande
- des amandes entières Dorure
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Pour environ 26 biscuits -
Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez l'oeuf et mélanger
Puis ajouter la farine et la poudre d'amande, mélanger mais pas trop sinon les bisuits seront durs
Filmer la pâte et mettre au frais 1h
Préchauffer le four à 170°C
Former environ 26 doigts
Faire des traits pour dessiner les phalanges comme sur nos doigts et placer au bout (en guise d'ongle) une amande en appuyant légèrement
Mettre 10 minutes au congélateur
Mélanger le jaune d'oeuf et le lait
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les doigts avant de les enfourner pour 20 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Pour l'effet sanglant, déguster les doigts avec un coulis de fruits rouges, une confiture ou une gelée de groseille, selon vos goûts
Astuce & conseil
Vous pouvez remplacer l'amande entière par une cacahuète, l'effet est tout aussi réussi et c'est moins cher 
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