Sablés viennois
Ingrédients
-
Sablés
- 190 g
- 75 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
- 30 g de blancs d'oeuf
- 215 g de farine Nappage au chocolat
- 200 g de chocolat
- des noisettes hâchées
Sablés
- Pour environ 10 Sablés viennois -
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir une préparation lisse et mousseuse
Ajouter la poudre de vanille, le blanc d'oeuf et fouetter
Incorporer la farine et mettre dans une poche
Sur une silpat ou un papier cuisson, former vos biscuits viennois
Enfourner environ 12 minutes
Laisser refroidir sur une grille
Nappage au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie
Napper la moitié des sablés avec le chocolat fondu et parsemer de noisettes hâchées
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