Financiers pistache
Ingrédients
-
Financiers
- 100 g de beurre
- 35 g de farine
- 85 g de poudre de pistache
- 90 g de blancs d'oeuf
- 75 g de sucre glace Coques
- 100 g de chocolat blanc
- du colorant
- 5 cuillères à café de pâte à pistache
Financiers
- Pour 5 gros financiers -
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus
Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet.
Ajouter la farine, la poudre de pistaches, le sucre glace et bien mélanger.
Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Remplir le moule avec la pâte obtenue
Enfourner environ 25 minutes
Laisser refroidir
Coque
Faire fondre le chocolat au bain marie
Ajouter le colorant et mélanger
A l'aide d'un pinceau, garnir l'intérieur du moule et repositionner les financiers
Laisser prendre au frais 2h ou 20 minutes au congélateur
Démouler et verser 1 cuillère à café de pâte à pistache sur chaque financier
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Tartelettes pistache et framboise
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes ring de 8cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre de pistache Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer ...
Lire la suite
Tartelettes pistache et citron vert
Tartes & tartelettes- Pour 8 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre de pistache Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cm Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur ...
Lire la suite
Tartelettes pistache et chocolat
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur ...
Lire la suite