Crème aux oeufs
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour 4 grosses ou 6 petites crèmes -
Préchauffer le four à 150°C
Fouetter ensemble les oeufs et les sucres
Verser le lait et mélanger
Remplir les ramequins
Faire chauffer au bain marie dans le four pendant 45 minutes
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2h
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Brioche sans oeufs
Viennoiseries & pâte à chouxDélayer la levure dans le lait tiède et laisser de côté 10 minutes Dans la cuve du robot verser la farine, le sucre, le sel et mélanger Ajouter l'huile, l'arôme vanille et pétrir environ 6 minutes Incorporer en 3 fois le mélange lait/levure Pétrir environ 15 minutes Former une boule et laisser doubler de volume à couvert Diviser la pâte en 4 boules Les placer dans un moule à cake préalablement beurré Et laisser doubler de volume à couvert ...
Lire la suite
Mini cakes pépito
Biscuits & petits gâteaux- Pour 20 mini cakes - Préchauffer le four à 175°C Mélanger ensemble les oeufs, le sucre et la danette Verser le lait, l'huile et mélanger Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger Incorporer les pépites de chocolat Verser dans les moules à cake jusqu'à la moitié Enfourner environ 17 minutes
Lire la suite
Financiers amande et framboise
Biscuits & petits gâteaux- Pour environ 20 financiers - Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Préchauffer le four à 180°C Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène ...
Lire la suite