Gâteau mousse Toblerone
Ingrédients
-
Gâteau au cacao
- 2 oeufs
- 40 g de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 85 g de farine
- 15 g de cacao non sucré
- 6 g de levure chimique Mousse Toblerone
- 160 g de lait
- 240 g de Toblerone
- 4 g de gélatine
- 250 g de crème liquide entière
Gâteau au cacao
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine, le cacao et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Verser dans un moule de 20cm
Mettre au four 15 minutes
Laisser refroidir et démouler
Mousse au Toblerone
Mettre la gélatie à tremper dans de l'eau froide
Faire chauffer le lait et y faire fondre les Toblerones
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et laisser tiédir
Fouetter la crème liquide jusqu'au bec d'oiseau
Puis l'incorporer délicatement à la préparation précédente, en 3 fois
Montage
Munir le cercle de 20cm d'un rhodoïd
Dans le fond déposer le biscuit au cacao
Verser la mousse Toblerone dessus
Mettre au congélateur 6h
6 Commentaires
Bonjour :)
Désolé mais depuis le tems que je l'ai fait et avec toutes les recettes faites entre temps je ne m'en souviens abslument pas 
Bonsoir,
Je souhaiterai réaliser cette mousse mais pouvez vous me dire ce que vous avez mis sur la mousse svp
Merci et bonne soirée
Bonjour 
Pour la finition de mon entremet j'ai mis un cou de spray
Mais vous décorez comme vous aimez
Bonjour,
Combien de temps faut-il sortir le gâteau du congélateur avant de le déguster svp ?
Bonjour
La veille au soir pour le midi ou le matin pour le soir 
A bientôt
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Bonjour. Vous restait-il de la mousse à la fin de votre montage?
Merci!