Flan praliné
Ingrédients
-
Pâte sucrée
- 180 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g de sucre Appareil à flan
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 130 g de sucre
- 850 g de lait
- 300 g de crème liquide entière
- 120 g de pâte praliné
- 100 g de maïzena
Flan praliné 
Variante du flan traditionnel à la vanille, encore plus gourmand !
Pâte sucrée
Dans le bol mettre le beurre et la farine 25s/vitesse 3.5
Ajouter l'oeuf et le sucre 12s/vitesse 3
Filmez la pâte et mettre au frais 15min
Chemiser le cercle de papier à four
Etaler la pâte puis la découper à la taille du cercle de 20cm pour le fond et le tour
Appareil à flan
Préchauffer le four à 170°C
Dans le bol mettre tous les ingrédients 10s/vitesse 6
puis 10min/90°C/vitesse 4
Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 40 minutes
2 Commentaires
Bonjour
Vous trouverez les recettes de différents pralinés sur le blog
Et d'ici peu 2 autres pralinés
Tartelette praliné, chocolat et vanille
pistache- Pour 4 tartelettes carrées - Srapcooking 15% de remise avec GOURMAND15Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amandessssVerser l'oeuf et continuer à mélangerAjouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuissonEmballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1hFariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cmGarnir les moules à tarte de ...
Lire la suite
Crème au praliné
Entremets & glaces- Pour 3 petits pots - Faire chauffer ensemble le lait, le sucre, la maïzena et le praliné de votre choix (amandes, noisettes, noix ...) Mélanger sur le feu jusqu'à ce que la préparation épaississe Remplir les verrines et laisser refroidir Saupoudrer de noisettes concassées Mettre au frais 3h
Lire la suite
Financiers au praliné
Biscuits & petits gâteaux- Pour 5 gros financiers - Préchauffer le four à 170°C Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les détendre un peu à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace et bien mélanger. Puis y verser le beurre noisette et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène ...
Lire la suite
Bonjour
Pouvez-vous m'indiquer ce qu'est la pâte praliné ? Si vous pouvez m'indiquer une marque.
Merci d'avance