Damier de noël
Ingrédients
-
Chiffon cake
- 7 oeufs
- 235 g de lait
- 175 g d'huile
- 12 g de levure chimique
- 350 g de farine
- 320 g de sucre
- des colorants Chantilly mascarpone à la vanille
- 240 g de mascarpone
- 500 g de crème liquide entière
- 3 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
C'est bon et c'est joli 
Beaucoup se demanderont comment vous avez fait le montage 
En lien je vous mets le cercle 20cm, ici celui de 16cm et de 12cm. Je vous mets aussi un lien interessant que j'ai vu : ventes flash de noël amazon si ça peut aider 
Chiffon cake
- Pour un cercle de 20cm -
Préchauffer le four à 150°C
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Dans le bol mettre les jaunes d'oeuf, l'huile et le lait 1min/vitesse 3.5
Ajouter le sucre, la farine et la levure 10s/vitesse 3.5
Débarasser dans un récipient
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente
Peser la totalité de la pâte, la diviser en 3 et colorer chaque pâte ( rouge, vert et jaune)
Faire cuire chaque pâte environ 35 minutes
Laisser refroidir puis découper un cercle de 16cm et un autre de 12cm ----> voir la photo
Faites de même pour chaque biscuit
Chantilly mascarpone à la vanille
A l'aide d'un batteur, monter la crème et le mascarpone en une chantilly bien ferme en ajoutant le sucre glace et l'arôme vanille sur la fin.
Mettre en poche
Montage
Dans le cercle de 20cm munit d'un rhodoïd, mettre un grand cercle rouge, un moyen cercle vert et un petit cercle jaune
Garnir le tout de chantilly
Puis positionner au dessus un grand cercle vert, un moyen cercle jaune et un petit cercle rouge
Garnir cet autre étage de chantilly
Mettre les cercles restant et une fois de plus garnir le dessus de chantilly
Laisser 2h au frais
Décercler et garnir tout le tour du gâteau avec le reste de chantilly en llissant au mieux
Décorer selon vos goûts
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Rondin de noël
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