Financiers au chocolat et fraises
Ingrédients
- 90 g de beurre
- 110 g de blancs d'oeuf
- 110 g de poudre d'amande
- 40 g de farine
- 10 g de cacao non sucré
- 110 g de sucre glace
- 90 g de fraises séchées
Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, le laisser refroidir et le passer pour enlever tous les résidus
Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol mettre les blancs d'oeufs 10s/vitesse 4
Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao 10s/vitesse 3.5
Verser le beurre noisette 10s/vitesse 3.5
Mettre les fraises séchées en morceaux 12s/vitesse 2 en sens inverse
Remplir le moule avec la pâte obtenue et enfourner pour environ 15 minutes
Les fraises séchées viennent de l'île aux épices notre partenaire
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