La toile d'Halloween
Ingrédients
-
Biscuit madeleine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 60 g de lait
- 9 g de levure chimique Chantilly au nutella
- 140 g de mascarpone
- 220 g de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de nutella Nappage au chocolat
- 80 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat au lait
- 70 g de beurre Glaçage royal
- 3 cuillères à café de crème liquide entière
- 40 g de sucre glace
Biscuit madeleine
- Pour un moule de 18cm -
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre au micro onde.
Tamiser la farine et la levure, y ajouter le sucre puis mettre les oeufs et le lait, bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu à la pâte.
Verser la pâte sur une plaque à génoise, étaler sur une moitié
Mettre au four 20 minutes
Laisser refroidir et couper en 2 dans l'épaisseur
Chantilly au nutella
A l'aide d'un batteur monter la crème et le mascarpone en chantilly et sur la fin ajouter le nutella
Mettre en poche et en garnir une moitié de gâteau, puis recouvrir de la seconde moitié.
Nappage au chocolat
Faire fondre ensemble les chocolats et le beurre au bain marie.
Laisser un peu refroidir avant de napper le gâteau
Glaçage royal
Mélanger bien ensemble le sucre glace et la crème pour obtenir une texture bien lisse.
Si la préparation est trop liquide : rajouter du sucre glace
Si la préparation est trop épaisse : rajouter de la crème liquide
Verser dans un cornet ou une poche et dessiner la toile sur le nappage
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