Fondant au chocolat Suzy de Pierre Hermé
Ingrédients
- 4 oeufs
- 70 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de chocolat noir
- 160 g de sucre
Délicieux fondant au chocolat de Pierre Hermé !
- Pour un moule carré de 20cm -
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
( dans la recette initiale il y a 200g de sucre, je l'ai un peu diminué et je le trouve encore bien sucré)
Incorporer le mélange beurre/chocolat fondu
Ajouter la farine et mélanger
Verser dans le moule préalablement beurré
Enfourner 18 minutes
Laisser reposer 1h avant de démouler
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