Flan au citron
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 citrons bio
- 120 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 150 g de crème liquide entière
- 400 g de lait
- Pour un flan de 20cm -
Préchauffer le four à 200°C
Fouetter les oeufs et le sucre
Incorporer la maïzena
Verser la crème liquide, le lait, le jus des citrons, le zest des citrons et mélanger
Faire chauffer, en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe
Verser dans le moule préaablemet beurré ou chemisé d'un papier four
Enfourner pendant environ 25 minutes
Laisser refroidir et mettre au frais au maoins 6h
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