Carré au citron
Ingrédients
-
Biscuit
- 170 g de beurre demi-sel
- 250 g de farine
- Zest de 1 citron
- 75 g de sucre glace Crème au citron
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 55 g de farine
- 170 g de jus de citron
- Zest de 1 citron
Biscuit
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre glace et le zest du citron
Ajouter en petits morceaux le beurre demi-sel froid
Frotter entre vos mains jusqu'à obtention d'une préparation sablonneuse comme un crumble
Etaler dans un cadre de 20cm, chemisé d'un papier four
Mettre 20 minutes au congélateur
Préchauffer le four à 180°C
Enfourner 16 minutes
Crème citron
A l'aide d'un fouet mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Verser sur le biscuit
Et renfourner 15 minutes, toujours à 180°C
Laisser refroidir pour démouler
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Merci ???