Cake au citron
Ingrédients
-
Cake
- 65 g de beurre
- 65 g de jus de citron
- le zest d'1 citron
- 190 g de farine
- 3 oeufs
- 6 g de levure chimique
- 95 g de crème liquide entière
- 175 g de sucre Sirop d'imbibage
- 60 g d'eau
- 40 g de jus de citron
- 75 g de sucre
Cake
- Pour un moule à cake de 24cm -
Faire fondre le beurre au micro onde et laisser refroidir
Préchuaffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et le zest de citron pour bien imprégner le sucre
Verser les oeufs et fouetter jusqu'à blanchissement
Ajouter le jus de citron et mélanger
Incorporer la crème liquide
Ajouter la farine, la levure et mélanger
Verser le beurre refroidi et mélanger
Verser la pâte dans le moule à cake
Enfourner en baissant le four à 165°C, pendant 45 minutes
Sirop d'imbibage
Faire chauffer ensemble l'eau, le jus de citron et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout
A la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, imbiber le cake avec le sirop
Laisser refroidir avant de déguster
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