Cake à la framboise
Ingrédients
-
Cake
- 3 oeufs
- 90 g de purée de framboises
- 180 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 140 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- 125 g de framboises Glaçage
- 14 g de purée de framboises
- 100 g de sucre glace
Cake
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse
Incorporer les oeufs 1 par 1
Verser la moitié de la purée de framboise et mélanger
Ajouter la farine et la levure, mélanger
Verser le reste de la purée de framboise et mélanger
Mettre la pâte dans le moule à cake préalablement beurré, en dispersant quelques framboises entières ( en garder 4 grosses pour la déco)
Enfourner environ 45 minutes
Laisser refroidir et démouler
Glaçage à la framboise
Mélanger ensemble le sucre glace et la purée de frambosies jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Napper le cake et disposer les framboises coupées en 2
Mettre au frais pour que la glaçage durcisse
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