Liégeois pistache
Ingrédients
-
Crème pistache
- 1 oeuf
- 150 g de lait
- 15 g de sucre
- 100 g de crème liquide entière
- 50 g de pâte à pistache
- 7 g de maïzena Chantilly mascarpone
- 60 g de mascarpone
- 140 g de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de sucre glace
Crème pistache
Mélanger l'oeuf, le lait et la maïzena
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
Faire chauffer à feu moyen, en mélangeant, jusqu'à épaississement
Verser dans les pots et laisser refroidir
Mettre au frais 2h
Chantilly mascarpone
Fouetter ensemble les ingrédients jusqu'à obtenir une chantily ferme
Mettre en poche et garnir le dessus de la crème de pistache
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Tartelettes pistache et framboise
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes ring de 8cm - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre de pistache Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur Préchauffer ...
Lire la suite
Tartelettes pistache et citron vert
Tartes & tartelettes- Pour 8 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre de pistache Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.3cm Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur ...
Lire la suite
Tartelettes pistache et chocolat
Tartes & tartelettes- Pour 6 tartelettes - Fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et la poudre d'amande Verser l'oeuf et continuer à mélanger Ajouter la farine en mélangeant à la main, ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera dure après cuisson Emballer la pâte dans un film alimentaire et mettre au frais 1h Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 0.4cm Garnir les moules à tarte de pâte et mettre 15 minutes au congélateur ...
Lire la suite