Ganache cacahuète
Ingrédients
- 150 g de chocolat blanc
- 150 g de crème liquide entière
- 45 de purée de cacahuète
Faire fondre ensemble le chocolat blanc et la crème liquide au bain marie
Incorporer la purée de cacahuète et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant
Filmer au contact et laisser une nuit au frais
Soyez le premier à nous laisser un commentaire
Tarte pralinée cacahuète
ThermomixTartes & tartelettes
- Pour un cadre à tarte de 26 x 10cm - Dans le bol mettre le fouet, le beurre bien mou (important) et le sucre glace 12s/vitesse 3 Ajouter la poudre de noisette et l'oeuf 10s/vitesse 3 Enlever le fouet Verser la farine 12s/vitesse 3 Finir la pâte à la main si besoin sans trop la travailler sinon la pâte sera dure Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minute Etaler la pâte, à l'aide d'un rouleau, sur une épaisseur de 0.4 cm et à la taille du ...
Lire la suite
Pâte pralinée cacahuète
Biscuits & petits gâteauxMettre les cacahuètes à torrifier 9 min dans le four préchauffé à 170°C. Mettre le sucre à chauffer à sec, le laisser carameliser et éteindre le feu lorsque c'est prêt. Ajouter les cacahuètes, mélanger pour les enrober au mieux puis verser le tout sur une silpat ou du papier à four et laisser refroidir. Découper en morceaux et mettre le tout dans un bon mixer ou blender, mixer jusqu'à obtention d'une belle pâte, cela peut prendre quelques ...
Lire la suite
Entremet cacahuète et chocolat
ThermomixEntremets & glaces
Préchauffer le four à 160°C Dans le bol mettre le chocolat en morceaux et 3 coups de turbo puis 2 minutes/75°C/vitesse 1. Ajouter le fouet et les oeufs 12s/vitesse 3.5 Verser la cassonade 8s/vitesse 3 Puis le mascarpone 6s/vitesse 3 Mettre le beurre de cacahuète et l'huile 10s/vitesse 3.5 Ajouter ensuite la farine, le sel et le bicarbonate 10s/vitesse 3 Verser la préparation sur une plaque à génoise Enfourner 20 minutes Laisser refroidir et ...
Lire la suite